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饮食科学杂志-学术之家 HI，欢迎来到学术之家， 股权代码  102064 电话：400-888-7501 登录/注册 经营许可 杂志订阅 --> 首页 期刊 杂志 SCI 经验 出版社 --> 注册/登录 0 400-888-7501 首页 学术期刊 --> 工业期刊 --> 辽宁期刊 知网收录(中) --> 杂志介绍(非官网) 加入收藏 期刊分类： 期刊 自然科学与工程技术 工程科技I 一般服务业 饮食科学杂志 省级期刊 主管单位：辽宁省人民政府;国有资产监督管理委员会  主办单位：辽宁利盟国有资产经营有限公司 人气 15866 21-1158/TS 国内刊号 1008-9489 国际刊号 14990 发文量 927 总被引量 ¥ 220.00 全年订价 预计1个月内 审稿周期 月刊 出版周期 邹佳琼（总编） 主编 辽宁 出版地区 中文 出版语言 1972 创刊时间 6 H指数 收录信息： 知网收录(中) 期刊荣誉： 中国期刊全文数据库（CJFD） 发表咨询 免费咨询 杂志订阅 杂志简介 栏目设置 稿件要求 评价报告 发文分析 饮食科学杂志简介 《饮食科学》（CN：21-1158/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《饮食科学》是国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的刊物。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。 饮食科学栏目设置 食事·健康_卷首语、食事·健康_特别策划、食事·健康_专家忠告、食事·健康_食养参谋、食事·健康_营养师论坛、食事·健康_圈点食事、食事·健康_养生之道、食事·健康_经典验方、食事·健康_答疑解惑、食事·健康_吃的百科、食味·厨房_药膳坊、食味·厨房_西点教室、食味·厨房_养生餐谱、食味·厨房_拿手好菜、食味·厨房_宝贝餐桌、食味·厨房_面面俱到、食味·厨房_素菜之美、食味·厨房_煮妇支着、食趣·文化_名人食趣、食趣·文化_滋味生活、食趣·文化_风情风味、食趣·文化_杯中天地、食事·健康 杂志社稿件要求 1.所有论文都应提供作者简介(第一作者)：包括姓名(出生年)、性别、籍贯、职称、学历(位)及所从事的研究工作及联系电话、E-mail等。 2.本刊编辑部有权对所投稿件进行修改。如果不符合以上要求的，及时补上信息不全不予发表！ 3.题名：以20字以内为宜。必要时可加副标题。 4.引用译作，应依次标明国籍、原作者、著作名称、译者、出版社、出版时间、页码。 5.论文中引用他人的观点及材料时，须将参考文献按正文中出现的先后次序列于文后。 饮食科学杂志评价报告 年度被引次数报告（学术成果产出及被引变化趋势） 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 本刊文章发表的年份 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 在2012年的被引次数 2 2 3 4 1 1 4 6 4 2 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0.0476 0.0952 0.1667 0.2619 0.2857 0.3095 0.4048 0.5476 0.6429 0.6905 本刊文章发表的年份 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 在2013年的被引次数 0 2 4 1 1 0 2 2 4 3 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0.0541 0.1622 0.1892 0.2162 0.2162 0.2703 0.3243 0.4324 0.5135 本刊文章发表的年份 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 在2014年的被引次数 0 1 3 2 2 1 2 1 3 4 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0.04 0.16 0.24 0.32 0.36 0.44 0.48 0.6 0.76 本刊文章发表的年份 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 在2015年的被引次数 1 1 1 1 2 2 5 0 3 0 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0.0417 0.0833 0.125 0.1667 0.25 0.3333 0.5417 0.5417 0.6667 0.6667 本刊文章发表的年份 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 在2016年的被引次数 0 1 4 0 4 0 1 0 0 2 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0.037 0.1852 0.1852 0.3333 0.3333 0.3704 0.3704 0.3704 0.4444 本刊文章发表的年份 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 在2017年的被引次数 8 3 3 6 1 2 2 1 1 1 被本刊自己引用的次数 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0.2051 0.2821 0.359 0.5128 0.5385 0.5897 0.641 0.6667 0.6923 0.7179 本刊文章发表的年份 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 在2018年的被引次数 25 59 1 1 1 1 2 0 2 0 被本刊自己引用的次数 1 3 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0.2427 0.8155 0.8252 0.835 0.8447 0.8544 0.8738 0.8738 0.8932 0.8932 本刊文章发表的年份 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 在2019年的被引次数 24 60 57 1 0 0 1 0 2 2 被本刊自己引用的次数 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0.1491 0.5217 0.8758 0.882 0.882 0.882 0.8882 0.8882 0.9006 0.913 本刊文章发表的年份 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 在2020年的被引次数 1 87 81 43 0 0 1 0 1 2 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0.0045 0.4 0.7682 0.9636 0.9636 0.9636 0.9682 0.9682 0.9727 0.9818 名词解释： 累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。 他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。 本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。 年度期刊评价报告（本刊综合数据对比及走势） 名词解释： 期刊被引半衰期：也叫“cited half-life”，是一个衡量期刊影响力的重要指标，这个指标的值越低，说明该期刊的文章越新，反之则说明该期刊的文章比较老旧。 期刊引用半衰期：指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计，当引用的论文篇数达到全部的50%时，该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。 名词解释： 影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。 被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。 名词解释： 发文量：又称载文量，是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小，可能会让人觉得这本期刊受众较小众，或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而，如果发文量过大，也需要警惕，因为这可能影响到论文的质量。 平均引文率：又称篇均引文量，是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。 发文分析 饮食科学杂志发文领域分析 一级发文领域名称 发文量 被引量 轻工技术与工程 10708 425 医药卫生 8332 774 农业科学 2182 109 文化科学 2004 209 经济管理 1057 111 文学 645 5 建筑科学 353 23 自动化与计算机技术 334 54 生物学 301 15 化学工程 252 27 二级发文领域名称 发文量 被引量 医药卫生 / 临床医学 5089 437 轻工技术与工程 / 食品科学与... 3672 256 医药卫生 / 护理学 2674 267 医药卫生 / 公共卫生与预防医... 1955 164 文化科学 / 教育学 1521 137 轻工技术与工程 / 农产品加工... 1202 65 医药卫生 / 中医学 912 129 医药卫生 / 内科学 910 53 医药卫生 / 营养与食品卫生学 903 119 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 870 50 杂志在线问答 这本杂志是省级期刊吗？ 如何向该杂志投稿? 该杂志是什么级别刊物？ 杂志社编辑部联系方式是多少？ 投稿该杂志被拒后如何修改再投? 该杂志是核心期刊吗？ 该杂志的影响因子多少? 该杂志的版面费是多少? 该杂志的退稿率高吗?如何降低退稿率? 该杂志的审稿周期是多久? 该杂志是否接受一稿多投？ 投稿后如何查询稿件状态？ --> 网友评论（不代表本站观点） fansgsu** 的评论： 投了这个杂志到录用，用时1个月。饮食科学杂志审稿认真负责，意见大部分都很中肯，可惜没给退修的机会，哈哈。这个杂志审稿还是挺严的，要想投这个杂志，要给自己充足的时间好好写写文章，写出来的文章才经得住检验。 2024-08-13 19:04:27 回复 回复 majiang** 的评论： 饮食科学杂志的编辑老师说话特别有意思，也很和蔼，而且给出很多中肯的建议。我感觉编辑是真心为了作者着想的，挺满意的。审稿专家也提出不少意见，有些中肯的意见已经为我下一步的研究提供了很多思路。非常感谢. 2024-02-12 18:16:31 回复 回复 tongyue** 的评论： 饮食科学杂志比较正规，审稿速度较快，投了这个杂志到采用大概1个月左右，沟通比较便利。审稿速度很快，编辑也很负责，修改后被直接录用，很快会安排见刊，效率比较高，点个赞！ 2023-12-13 16:37:59 回复 回复 dangshe** 的评论： 饮食科学杂志审稿人所提问题很犀利，非常专业！编辑很敬业，校稿非常仔细。个人觉得文章有点新意的，论据充分的，接收的可能性还是蛮大的。推荐大家投稿。 2023-10-02 10:58:38 回复 回复 jianaij** 的评论： 饮食科学杂志效率很高的杂志，自己出差半个月中间耽搁了些时间。不过终究是很快的。而且编辑工作认真负责，很有耐心，有问题会打电话，赞一个！强烈推荐！ 2023-08-11 11:27:15 回复 回复 lanzhou** 的评论： 饮食科学杂志审稿速度还可以，审稿专家意见很中肯，对文章见解独到！修改很认真！对文章的不足之处一针见血的提出，对提升文章质量帮助很大，希望该杂志越办越好！ 2023-05-19 14:31:19 回复 回复 yanjian** 的评论： 个人感觉饮食科学杂志比较注重文章内容的创新，对文章格式要求也相对严格，编辑老师态度很好，且及时给出回复，在此表示诚挚的感谢与祝福～推荐大家投稿哦. 2023-02-25 13:45:30 回复 回复 lingxia** 的评论： 饮食科学杂志还是不错的，审稿人都十分专业，而且看稿子很认真，给的意见也是大大提高了文章的质量。编辑老师态度也超好，咨询问题回复得非常的及时！很不错的杂志。 2022-12-04 10:29:48 回复 回复 zhangfe** 的评论： 饮食科学杂志编辑部工作人员处理速度非常快、工作规范，对问题的处理既细心又耐心。非常不错！进度可见，打电话给责编也有及时反馈。外审老师提出的意见也非常中肯，以后有合适的稿子会继续投。 2022-09-10 16:57:42 回复 回复 zhoubin** 的评论： 饮食科学杂志审稿很快。最近收到拟录通知，因为自己的原因多次打扰编辑，编辑人超级好，有耐心，给编辑加鸡腿。值得推荐，值得信赖。 2022-06-18 10:54:22 回复 回复 liuxiay** 的评论： 饮食科学编辑态度非常好，9月初投稿，中旬回审稿意见，7天后返回修改后的论文，9月底通知录用的。修改意见也很认真，从中学到不少，对我下次完成文章提供不少帮助。 2022-03-26 17:00:55 回复 回复 ruyilia** 的评论： 饮食科学杂志审稿速度还是可以，外审一个直接接收，一个录用，修改后一周，编辑终审，已经采用。从投稿到录用1个月，值得点赞。编辑态度很好，且及时给出回复，在此表示诚挚的感谢与祝福。 2022-01-02 09:31:04 回复 回复 wangtia** 的评论： 网上订阅便宜很多的，蛮划算的，收到货也很好。杂志很快就收到了，内容不错，质量也行，是一本专业性杂志，这本杂志内容很丰富、很实用，对我很有用。满意的一次网购。 2021-10-23 17:11:28 回复 回复 范双双** 的评论： 批评是容易的，思考是困难的。几年之后再读，才发现自己受他影响很大，真好，看不懂，还是觉得好，一定要把纸封拆了，构建一套自己完整价值观的书籍实属不易了。 2021-06-06 10:50:01 回复 回复 haiheas** 的评论： 审理速度较快，三个月之内出结果。杂志质量也很不错，要求相对较高，是这类杂志中比较好的了，我觉得能够被录用是我的荣幸，我会更加珍惜自己的成果的。 2021-05-16 12:33:04 回复 回复 lisaoda** 的评论： 杂志审稿速度总体上很快，10月份投稿，10天后返回审稿意见，修改后复审，10月底就给出录用消息，然后就是修改格式。总体上审稿比较认真，对文章的创新性有一定要求。编辑的态度也挺好的。 2021-03-26 12:33:48 回复 回复 cisodja** 的评论： 注重文章的创新性及论文语言的流畅性，偏应用。杂志格式要求严格，有外审意见了就老老实实的按照杂志格式以及专家意见修改就好，对自己的成果要有信心。 2021-01-09 12:47:03 回复 回复 anyuexi** 的评论： 一周后收到初审公告，而后打电话想说审稿速度能否快点等，该编辑都非常的客气，也在一周内经过了主编的终审，最终录用，文章的质量还可以，关键是编辑人员态度真的很好呢！ 2020-11-03 17:11:15 回复 回复 bafeite** 的评论： 饮食科学杂志真的不错，编辑态度超好呀！我的审的挺快，外审大概半个月就回来了，建议小修。编辑部很好商量的，人比较好。个人感觉，文章只要数据准确、具有创造性、实用性，立论新颖还是很好中的。 2020-08-22 09:49:26 回复 回复 xixiawa** 的评论： 对于文章的修改出了一点小意外。打电话联系了编辑部，编辑老师超热心的给我讲解。每次打电话编辑部老师态度都非常好，祝饮食科学杂志越办越好！ 2020-06-06 12:21:20 回复 回复 yuanxia** 的评论： 饮食科学杂志的速度还算比较快，虽然中间修改的较多，但是只要录用见刊了我还是很开心的。该杂志编辑的态度非常好，回复邮件也相当快，经常下班了还在修稿，沟通意见。非常感谢。 2020-03-18 09:13:15 回复 回复 zhufuan** 的评论： 第一次来学术之家订阅，宝贝棒棒哒！服务感觉还不错！杂志的纸张是非常好的，非常新！内容很丰富，最重要是客服很周到，很愉快的一次购物。很好值得买！会继续关注这个杂志。 2020-01-07 17:58:50 回复 回复 ciangba** 的评论： 饮食科学杂志注重前沿性、指导性、创新性和实用性。强调论文的科技创新、经验传播和知识引领。每期我们都看，可以了解多方面的知识，很不错。杂志收到的时候包装完整，杂志边边角角都包裹的不错，没有磕碰窝角，印刷精美，很好。 2019-10-05 13:38:15 回复 回复 xinhuih** 的评论： 总体来说还是比较值得的，毕竟还包邮了，内容丰富,字迹清晰,价格优惠,闲时阅读一下,既打发了时间,又充实了自己,真的是再好不过了。 2019-06-12 15:27:54 回复 回复 zhenghe** 的评论： 一直在学术之家购买杂志，送货的速度很快，收到之后包装也很好，感觉还是很满意的，喜欢这个杂志，立意新颖，观点明确，内容充实，论证严密，语言精炼，资料可靠，推荐购买哟。 2019-04-17 18:33:37 回复 回复 suxiaox** 的评论： 饮食科学杂志编辑态度特别好也特别有耐心，审稿速度也非常快！审稿老师给出的意见非常中肯，对文章帮助很大。最后祝饮食科学杂志越办越好。 2019-01-07 16:27:40 回复 回复 xianshi** 的评论： 该刊也很正式，特别注重质量，编辑实在太认真了，我3月底投的稿件，1个半月后提了一大堆意见，但是没有拒稿。改好后返回，编辑文字水平较高，连标点也不放过，最终录用。 2018-11-22 10:40:31 回复 回复 wangfen** 的评论： 饮食科学杂志的编辑很负责，工作态度非常好。第二次修改后，编辑自己看了一下我修改的内容，觉得修改的很详细，很快就送外审了。外审老师也给予了一些专业性的指导，最终被杂志收录了！非常开心。 2018-08-17 14:40:38 回复 回复 kuaijis** 的评论： 饮食科学杂志的态度非常专业，外审专家提出了中肯的评审意见，该编辑部也非常负责任，提出的每个意见都写得也非常详细明确，本人觉得该期刊在业界来说是专业、负责的。 2018-06-22 09:44:06 回复 回复 hexuany** 的评论： 真的是不错的杂志，审稿速度快，给出的意见中肯，对文章的修改帮助很大。从投稿到接收将近1个月。编辑和审稿专家都非常认真负责！编辑态度很好，校稿非常仔细。下次还会继续投搞。 2018-01-14 17:07:15 回复 回复 sdfsdf** 的评论： 饮食科学杂志的编辑很靠谱，处理速度很快，期间也催过一次稿，回复态度也很好。而且很负责，光是一个参考文献的标注，非常细致。此外，外审专家的意见也很专业，对文章的质量提升帮助很大！ 2017-11-18 16:59:16 回复 回复 gufeng** 的评论： 总得来说还是比较顺利，内容充实些还是比较好中的，就是最初投了之后有一个月没动静，邮件催了下20天就有信了，还是比较顺利的。审稿人给出的建议以及意见很给力，编辑态度非常好，建议投稿！ 2015-10-12 10:57:51 回复2 wawaji**: 返回的意见确实有相当大的作用。 2016-04-23 11:06:23 回复 paifan**: 总的感觉期刊比较严格和正规。推荐！ 2016-10-18 09:59:31 回复 回复 losas** 的评论： 饮食科学杂志到外审阶段，外审专家估计也没怎么看文章提出些不知所以的意见，然后编辑就给退稿了，感觉特别不负责任。而且打电话问审稿费发票，啰里啰嗦了一堆，还是没给寄。特别让人郁闷，不建议投该刊，一点品行都没有！！ 2015-05-08 14:16:16 回复1 ansheng**: 哇塞，我都投稿那么多次了，才看到你的这个评价，好惊讶。我的经历怎么是那么顺利啊！ 2016-07-16 14:13:46 回复 回复 ojiho** 的评论： 10.28投出 11月3号开始评审，12月10号收到退稿意见，编辑部很认真，两位审稿专家意见都很详细，感觉还是很不错的期刊，对稿件要求也很高。 2015-01-25 14:00:01 回复1 renhai**: 出版编辑要求很高！会反复与作者沟通细节。对于我们写作方向来说。 2016-09-20 14:31:36 回复 回复 dcvb03** 的评论： 虽然我的投稿经验并不丰富，但该刊的稿件处理速度和态度的确值得称道。向编辑部发邮件咨询稿件处理事宜，很快会得到回复，有时甚至是第一时间。审稿人也相对高效，2014年9月底送审的稿件，10月中旬便得到了评审意见，修改完成提交后，11月底通知交版面费。 2014-12-27 17:28:43 回复 回复 lmok** 的评论： 感觉只要有那么一点新意就可以投上，速度也还好，如果你着急的话，还可以像办法。从审核到最后的发表，一直跟踪到底，而且态度很好。从我个人投稿经验看，各方面还是挺好的。 2014-09-19 12:18:30 回复1 biaoyan**: 编辑老师态度很好，且及时给出回复，在此表示诚挚的感谢与祝福，推荐大家投稿哦。 2017-05-01 12:16:36 回复 回复 ggop** 的评论： 我8月20号投了一篇，十天了才通知交审理费，审理费通过邮局汇的款，三天了也没消息，本期刊速度的确是有点慢，不过慢点没事，后来只要收录了就行，求人品，最后只要收录，编辑人很好，很有耐心的，赞一个！ 2014-07-13 17:56:11 回复 回复 martin** 的评论： 速度还是蛮快的，只是说我的内容不符合他们的期刊范围，所以拒了。 2014-04-20 18:30:23 回复 回复 betty** 的评论： 7月9号投稿，8月23号有修改意见，9月5号录用。。两个月。。。。 2014-03-31 13:01:31 回复 回复 点击查看全部评论 饮食科学评论 登录/注册 特别说明：评论无需审核，评论内容不代表学术之家网站意见 评论 上一本：河南财经政法大学学报 下一本：西南给排水 饮食科学杂志在线订阅  月刊 全年订价￥220.00/1年 正版杂志 提供发票 加入购物车 立即订购 发货说明： 月刊、双月刊、季刊在上刊后立即发货。 每月15日前（包含15日）订购，可以下月发货。每月15日后订购，下下个月发货。 半月刊、周刊、旬刊每月发货一次。 如有特殊需求请联系客服咨询，全年都是订阅季，支持跨年订阅。 购物保障： 7天无理由退款 30天内买贵退差价 批量采购送礼品 支持过刊或单期订阅 免责声明 若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：沈阳市和平区同泽北街3巷2号，邮编：110001。 期刊导航 综合科技A类综合 化学 无机化工 有机化工 燃料化工 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《饮食科学》杂志创办于1972，是辽宁省人民政府;国有资产监督管理委员会主管的重点学术期刊，省级期刊，现被知网收录(中)等权威机构收录，饮食科学杂志社介绍：食事·健康_卷首语、食事·健康_特别策划、食事·健康_专家忠告、食事·健康_食养参谋、食