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寮步美味副食|寮步豆豉酱|寮步豆酱|寮步豆豉|东莞特产 东莞市寮步美味副食有限公司 网站首页 关于我们 公司简介 资质荣誉 媒体报道 产品中心 豆豉 豆酱 黄豆酱 酱油 辣椒酱 面豉 米酒 油类 月饼 礼品装 其它 企业风采 企业风采 门店展示 工业旅游 资质荣誉 媒体报道 宣传视频 新闻动态 联系我们 联系资料 我要留言 会员中心 管理后台 --> 欢迎光临东莞市寮步美味副食有限公司官网！ 【东莞特产 · 百年品牌】 服务热线：0769-83321077 网站首页 关于我们 公司简介资质荣誉媒体报道 产品中心 豆豉豆酱黄豆酱酱油辣椒酱面豉米酒油类月饼礼品装其它 企业风采 企业风采门店展示工业旅游资质荣誉媒体报道 宣传视频 新闻动态 联系我们 联系资料我要留言 关于我们 公司简介 COMPANY PROFILE        东莞市寮步美味副食有限公司始创于1958年（前身是东莞市寮步副食厂），公司主要生产销售豆酱、黄豆酱、辣味黄豆酱、瑶柱黄豆酱、豆豉、面豉酱、辣椒酱、香辣酱、烧烤酱、拌面酱、冰花梅酱、生抽、老抽、花生油等副食品。寮步豆豉酱是具有百年品牌的特色食品，保持手工制作、天然生晒、原质原味特色。寮步豆酱和寮步面豉分别在2010年和2017年入选东莞市“非物质文化遗产”名录产品； 2011年入选“舌尖上的东莞”名录产品；2016年7月被评选为首界东莞市旅游商品评选活动金奖产品。        寮步豆酱一向都以传统的手工方法制作，制作过程中，连试温度都是用手去探，凭借丰富经验来判断豆酱的发酵程度。制作豆酱经过洗豆煮豆、首次7天发酵、二次发酵、晒足90天“日光浴”和产品包装等五个步骤制作而成，从洗豆到成豆酱都是纯手工制作…… 详细介绍 宣传视频 产品展示 产品分类 豆豉 豆酱 黄豆酱 酱油 辣椒酱 面豉 米酒 油类 月饼 礼品装 其它 搜索 豆酱 400克 ￥15 黄豆酱 400克 ￥13 豆豉 200克 ￥15 面豉酱 ￥10 拌面酱 ￥10 美味香辣王 ￥16 查看更多产品 制作工艺 豆酱的主要原料为黄豆，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。 寮步豆酱制作要经过蒸料、发酵、漂洗、二次发酵、研磨、晒干等工序。 图为发酵工序 图为研磨工序（用手工将发酵好的黄豆进行研磨，以求颗粒匀称，咸度均匀） 图为晒干工序（将研磨好的豆酱粗品置放与阳光下晒干至黑黄色，晒干时间视节气不同而不同，在2至3个月之间，便可食用） 媒体报道 【莞视界】东莞味道寮步豆酱 【莞视界】东莞味道寮步豆酱 【莞视界】东莞味道寮步豆酱 企业图集 颁奖现场  --> 香港影视明星合影  --> 体验制作豆酱的乐趣  --> 门店图片  --> 门店图片  --> 企业图集  --> 企业图集  --> 企业图集  --> 企业图集  --> 企业图集  --> 天然晾晒  --> 工业旅游图片  --> 工业旅游图片  --> 食神梁文韬参观现场  --> 工业旅游图片  --> 香港TVB美食节目《吾淑吾食》主持人黄淑仪参观现场  --> 资质荣誉 东莞老字号  --> 非物质文化遗产  --> 非物质文化遗产  --> “舌尖上的东莞”名录食品  --> 旅游商品评选活动“金奖”  --> 新闻动态 东莞特产 · 百年品牌寮步豆豉酱2010年入选东莞市“非物质文化遗产”名录产品和2011年入选“舌尖上的东莞”名录产品。 27 2017/04 寮步豆酱参加广东省首届非物质文化遗产美食节 广东省首届非物质文化遗产传统美食节（以下简称“首届非遗美食节”）由广东省文化厅指导，由东莞市茶山青年企业家协会主办，由广东省非物质文化遗产促进会、广东省非物质文化遗产保护中心、东莞市非物质文化遗产保护中心和茶山镇宣传文化广播电视服务中心联合承办，是广东省首个综合性非物质文化传统美食展销会，以博览和交易为核心，全力打造非遗美食传承与项目交易平台，促进非遗保护和发展。 首届非遗美食节计划邀请全省10多 24 2017/04 【莞视界】东莞味道寮步豆酱 俗话说“民以食为天”，在东莞人的饮食当中，醇香的豆酱必不可少，而说起东莞的豆酱，尤以寮步豆酱最为有名。悠久的历史，上乘的选料，坚持传统的制作工艺，让寮步豆酱拥有独特的浓郁醇香，成为东莞人烹饪调味的首选。 11 2016/05 食神梁文韬莅临东莞市寮步美味副食公司参观制作现场 近日，食神梁文韬莅临东莞市寮步美味副食有限公司参观制作现场，对如此传统美食赞不绝口。在香港，说到食神“肥韬”，大概无人不知晓，他是香港TVB迄今为止收视率最高的饮食节目《日日有食神》的主持人…… 14 2015/10 豆酱飘香 东莞人的生活里离不开醇香的豆酱，而说起东莞的豆酱，尤以寮步豆酱最为有名。为什么呢？民间的看法是，寮步豆酱一来历史悠久，二来选料上乘，严守传统制作工艺。 15 2015/07 TVB《吾淑吾食》节目组到寮步豆酱厂取景拍摄 传播传统美食文... 中国网中国视窗（黄子欣 刘肖文）昨天（14号）上午，香港无线电视（TVB）美食栏目《吾淑吾食》来寮步镇拍摄专题节目，无线电视著名艺员黄淑仪在寮步镇豆酱厂现场用豆酱炮制特色美食，将寮步的美食文化传播出去。 网站首页 关于我们 公司简介 资质荣誉 媒体报道 产品中心 豆豉 豆酱 黄豆酱 酱油 辣椒酱 面豉 米酒 油类 月饼 礼品装 其它 企业风采 企业风采 门店展示 工业旅游 资质荣誉 媒体报道 宣传视频 新闻动态 联系我们 联系资料 我要留言 会员中心 管理后台 东莞市寮步美味副食有限公司地址：东莞市寮步镇西溪育新街6号电话：0769-83321077、33281077粤ICP备17048071号     技术支持：亚群网络     公众号 二维码扫一扫 关注我们 友情链接：电路板厂家  兆讯通信  姚家艾坊  威利达新能源  东莞胶粘剂  东莞木箱  大湾区资讯网   在线客服 联系方式 二维码 在线客服 QQ在线客服 联系方式 热线电话 0769-83321077 上班时间 周一到周六 二维码 取消 首页 美味商城 会员中心 联系我们 添加微信好友，详细了解产品 使用企业微信“扫一扫”加入群聊 复制成功 添加微信好友，详细了解产品 我知道了

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东莞市寮步美味副食有限公司始创于1958年（前身是东莞市寮步副食厂），公司主要生产销售豆酱、黄豆酱、豆豉、面豉、辣椒酱、生抽、老抽、花生油等副食品。东莞特产寮步豆豉酱是具有百年品牌的特色食品，2010年入选东莞市“非物质文化遗产”名录产品和2011年入选“舌尖上的东莞”名录产品。